前沿拓展:吃鸡蛋怎么减肥
很多人早上都喜欢吃一颗鸡蛋,来开启元气满满的一天!
一颗鸡蛋
但是,你真的知道鸡蛋怎么吃才能减肥、怎么吃更健康吗?
01 | 为什么要吃鸡蛋?鸡蛋中的蛋白质,能比其他来源的蛋白质更加有地增加肌肉;鸡蛋还含有维生素B12,这是促进脂肪分解的必要物质。
腹部脂肪
在均衡饮食的情况下,每天吃1到2个鸡蛋好,蛋黄也不要丢,营养很棒。
每天吃1到2个鸡蛋并不会提高胆固醇水平,事实上人体内四分之三的胆固醇都是自身合成的。而且,其中只有四分之一是吃进去的,因此不要惧怕蛋黄中的胆固醇。
鸡蛋
但是如果鸡蛋吃的过量,也会容易发胖!毕竟再低卡的食物吃太多也会胖。
补充一个小知识点:土鸡蛋可能风味比较好,但没有什么特殊的营养价值,不管外壳什么颜色,鸡蛋就是鸡蛋而已。
02 | 鸡蛋的减肥吃法不同的烹饪方法对营养素是有影响的,选对吃法,对减肥果都是有加成的哦!
油煎鸡蛋
蒸鸡蛋、水煮蛋、荷包蛋(水煮)、茶叶蛋、卤蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、皮蛋、毛鸡蛋(活珠子)、生鸡蛋……
我们来进行这10种常见吃法的对比,热量、营养素、推荐度都归纳在了这个表里:
鸡蛋推荐榜
(1)为什么热量和营养素会有这么大的区别呢?
蒸蛋时,我们会兑很多的水蒸熟,相同体积自然比水煮蛋、茶叶蛋什么热量低,也没有油煎蛋、炒鸡蛋那么多油脂。
碳水化物多的茶叶蛋、卤蛋之流,则是加了比较多的调料。油盐、糖等都会影响到鸡蛋的健康度,这些油盐添加多的,容易让你一天钠和脂肪摄入超标。
鸡蛋
当然生鸡蛋很健康,蛋白质高,脂肪也挺低的,有些地方有生吃鸡蛋的习惯,比如日本人会吃生鸡蛋拌饭。
但这些鸡蛋都是经过巴氏消毒,不含沙门氏菌的。所以,还是不建议直接生吃鸡蛋!
生鸡蛋
鸡蛋里面主要有碳水、蛋白质、脂肪这三大营养素,我们吃鸡蛋是想补充蛋白质,不想吃到很多脂肪,该怎么办呢?
(2)推荐的烹饪方法
鸡蛋绿灯区
像水煮蛋、煮的荷包蛋营养价值都很不错,蒸蛋则是真正的。它们都营养健康又好吃,可以换着来。
因为同样一个鸡蛋,水煮蛋吃一两口就没了,蒸蛋能吃满满一大碗呢,幸福感爆棚!按照数据,吃三份100克的蒸蛋,蛋白质就比水煮蛋高了,热量和脂肪却还比它低。
水煮蛋
如果想要热量更低,蒸蛋时可以不加油,加点酱油提味味道也会很鲜美滴!
茶叶蛋、卤蛋添加了较多的油盐,虽然没有蒸蛋等那么推荐,但还是可以适量吃点。有点味道更好吃嘛!
(3)不推荐的烹饪方法
鸡蛋红灯区
减肥为了瘦瘦瘦,要把油脂摄入控制得比较低。
油煎蛋、炒鸡蛋放了大量的油,如果你在减肥,就不是很推荐了。那你如果在正常饮食期,问题不是很大,番茄炒蛋作为家常菜多受欢迎呀。
番茄炒蛋
毛鸡蛋,敲开蛋壳里面是未成形的小鸡,有点可怕,能接受的人比较少!而且一般是蘸调料吃,盐也会摄入蛮多。
皮蛋的添加物就更多,还有铅,可以说是毁鸡蛋的做法了,味道也挺因人而异。
03 | 营养早餐怎么吃?想要饱饱地瘦,的减肥早餐要包括这三类:
英式早餐
(1)碳水化合物:
想要减肥不反弹,一定要吃碳水哦,否则会注意力不集中、脾气烦躁!
全麦面包
建议选择谷薯类,因为粗粮的饱腹感更高,比如杂粮粥、红薯紫薯、玉米、全麦面包;
(2)优质蛋白:
它能提高你一天的基础代谢,让你上班的心情不再萎靡!
坚果
优质蛋白的代表是肉蛋类、坚果、奶类和豆制品,鸡蛋就是不错的优质蛋白哦。
早餐常见的还有牛奶、酸奶、豆浆、牛肉等等。
(3)膳食纤维:
炒青菜
如果你想要便便更顺畅,就让它来帮忙吧!蔬菜水果豆类都是你的好选择,早餐常见的有豆浆、苹果、青菜!
把这三类食物一一打卡,总热量控制在400千卡左右(根据你的预算酌情增减),就是一顿的减肥早餐!
拓展知识:吃鸡蛋怎么减肥
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