前沿拓展：减肥期间怎么喝牛奶
小时候，妈妈总是跟我们说，每天喝一杯牛奶可以长高，还可以变聪明。于是，喝牛奶变成了全民风潮，几乎每个孩子的早餐桌上都会有一杯牛奶。
的确，牛奶不止味道浓郁，还富含蛋白质、钙、铁、锌……对身体的好处也是，也因此被大家誉为“白色血液”。但近几年减肥风盛行，这个浑身是宝的“别人家孩子”——牛奶，却变成了大家避之不及的东西。
很多人都说牛奶中有很多脂肪，减肥期间喝牛奶不利于减肥……也有人说减肥期间喝牛奶是有利于减肥的。一时间争论不下，也让减肥期间的大伙儿不禁心有疑虑。减肥期间到底能不能喝牛奶？
减肥期间能不能喝牛奶？ /
答案：能！减肥期间喝牛奶是没问题的，不但不会影响减肥果，反而能帮助你更快的瘦下来~下面我们就来说说减肥期间喝牛奶到底有哪些好处~（虽然能喝，但也不能乱喝，这个后面会提到哦~）
✔丰富蛋白质
牛奶中含有丰富的蛋白质，日常摄入可以带给你持久的饱腹感，减少后续进食的机会，对控制热量摄入很有帮助。另外，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是有助于促进身体合成肌肉的。
✔丰富的钙质
牛奶中的钙质可也不少呢，研究发现，每100克全脂牛奶中就含有104毫克的钙。人体内钙含量的升高，会促进产生“降钙素”。“降钙素”的生成还有着降低食欲的果，能帮你减少食量，控制饮食。
✔抑制脂肪合成
BBC曾经拍过纪录片，实验证明奶制品有着阻止脂肪在肠道内的吸收，抑制脂肪的合成的作用。实验对象是一名农场主，在他持续进食奶制品的几个星期后发现，大便中的脂肪含量升高了。而同样的时长，不吃奶制品，大便排出的脂肪量减少。
于是可以计算出，光靠常年吃适量奶制品，累计在一起的脂肪排放量，相当于一年可以少吸收4斤脂肪！
什么时间喝？/
我们已经确定了，在减肥期间喝牛奶的好处之多，那么是不是随时随地都可以喝呢？什么时间喝是明智的选择？下面来详细说一说。
○早餐喝
一日三餐中，早餐无疑是重要的，也是需要我们补足营养的一餐，早餐吃得好能让我们一天都精力满满。所以，我们需要在早上摄入充足的营养元素。
而牛奶不仅可以提供丰富的蛋白质和钙，还有其他丰富的微量元素，在早餐喝当然是佳之选。加上早餐之后还有一整天的活动时间，补充足够的营养也可以被充分消耗。
而且牛奶是低升糖指数食品，饮用后不会引起血糖的大幅度上升，所以也就让你不至于因为饿得过快，而在午餐时吃太多,可以很好的控制热量摄入哦。
○运动前后
运动前 1-2 小时喝牛奶，同时吃一些含有碳水化合物的食物，同样是明智之选。可以给身体补充一些能量作为储备，避免肌肉纤维在运动压力下会出现细微的损伤。
而运动后喝牛奶，则可以给身体补充丰富的蛋白质，这些蛋白质可以通过血液循环，补充到损伤的肌肉纤维中，以达到增肌的果。
○晚上入睡前
晚上睡前喝牛奶可以给身体补充能让人产生睡意的色氨酸，所以在睡前1小时喝一杯温牛奶，可以帮助你安然入睡，并提高睡眠质量。而高质量睡眠有利于体内瘦素的分泌，帮你有控制第二天的食欲。
每天要喝多少牛奶？ /
根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》的建议，每天饮奶及奶制品300g即可，多也不能超过750ml，也就是每天多只能喝3袋牛奶。折算成酸奶的话，大约250ml～300ml就可以了~
怎么选购？/
既然牛奶这么好，那买买买、喝喝喝就好啦~等一下！并没有这么简单，现在市面上大大小小的奶制品之多，全脂奶、低脂奶、脱脂奶、酸奶……琳琅满目，有点儿让人无从选择。
我们究竟该如何选择？
●全脂、低脂、脱脂如何选择？
其实，无其他添加的全脂、低脂、脱脂牛奶都是不错的选择。虽然全脂奶的热量要略高于低脂或脱脂奶，但其实并没有太大的影响，只要控制好摄入的量就完全没有问题。
脱脂或低脂牛奶虽然热量低，但如果喝得太多也同样会热量超标。而且脱脂或低脂牛奶经过了多重加工，除了去除了部分脂肪外，还带走了大量的微量元素，反而没有全脂奶对身体的益处大了。
所以选择什么牛奶，还是建议根据大家的体重和减脂目标来选择。
BMI在18.5～20.0，减肥目的性不强，只需要日常保持体形，可以选择全脂奶，全脂奶富含脂溶性维生素（维生素A、D），而且还含有酯类成分，牛奶香气浓郁，口感好；
BMI在20～23.9，体重比较正常，但某个部分很胖（比如腰部），低脂牛奶是个不错的选择；
但如果你已经BMI>24了，减脂的欲望强烈，还是乖乖的选脱脂奶吧！毕竟少一些的脂肪含量对你的减肥大业还是有一些帮助的呢~
●乳糖不耐受可以选酸奶
牛奶虽然好，但有很多人对牛奶蛋白过敏，喝了牛奶会腹胀甚至拉肚子。对于这部分人，酸奶就是一个很好的选择啦。酸奶在乳酸菌的发酵过程中，大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因此酸奶更适合对牛奶蛋白过敏的人喝。
而且在酸奶的发酵过程中，一些大分子的营养素被分解成小分子，其中所含的钙、磷溶解度提高，使人体吸收率也同步提高。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率高的一种，特别适合骨质疏松患者。
但在选酸奶的时候也需要多看看配料表，尽量选择含有生牛乳和益生菌的好。如果其中含有白砂糖、果葡糖浆，则好不要选择，那会增加热量，引起肥胖。
●不要购买“调制乳”
什么是调制乳呢？其实就是我们平时看到的，很多各种草莓、香蕉口味的奶制品，包装上都写着“调制乳”或者“风味酸奶”的奶制品。
因为这样的牛奶并不能算作是纯牛奶，不仅营养价值比普通牛奶低很多，很多商家为了增加口感还会添加很多香精、糖，热量高。
还有一些带“泡泡奶”、“果奶”等标签的饮料，都不属于纯正的牛奶。蛋白质含量普遍较低，糖分却很高，喝多了对减肥没果不说，还可能会滋养肥肉生长。
要注意些什么？ /
✘尽量不要添加糖
减肥期间选择牛奶，还需要注意一个很重要的点，就是是否添加了糖。虽然牛奶是可以帮助减肥，但这是在无糖的前提下，如果添加了糖，虽然口感会很好喝，但却无疑是增加了额外的热量。
所以在选购时，一定要看仔细配料表，千万不要购买含有糖的牛奶哦~这样可不利于减肥啊！
✘牛奶温喝更易吸收
热牛奶会让奶香味更加浓郁，但切记牛奶可不宜煮沸或高温加热太久。因为那会使牛奶的钙元素形成不溶性钙盐，致其难以被身体吸收，从而影响到营养价值。
当然，好也不要喝冰牛奶，容易刺激肠胃。人马妞推荐大家饮用温牛奶，这样营养物质也更容易被人体吸收消化~
✘空腹不宜喝
在空腹状态下，牛奶中的蛋白质就会被当作能量来源而被肠胃消化掉，那也就丢失了牛奶的营养价值。因此，在喝牛奶前可以先吃点主食垫垫肚子，让牛奶发挥它大的营养功才是好的哦~
好啦，今天的牛奶科普就到这里啦~大家get到了吗？
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