前沿拓展：花生怎么抽油的
酒鸡
成份：10只鸡脚、姜、蒜、全头、桂皮、八角、胡椒、辣椒、辣椒酱或老妈妈、老酱油、酱油、黄酒或料酒。
实践：
1。切脚指甲
2。放入冷水，火，飞。注意不要花太多时间。如果水沸腾，请等几分钟。
三.快速取出鸡爪，在冷水中冲洗，冰水较好。这一步重要，目的是让鸡脚迅速收缩并吃嚼。
4。锅油，老妈妈或辣椒酱，稍微火一点火，然后放入大量黄酒（与葡萄酒也可以）约两汤匙。
5。然后加入鸡，加入少许水，不要太鸡。
6、姜、大蒜、桂皮、八角、辣椒碎，加很多酱油和少许酱油，再加入盐。
7。中间的火慢炖，后变成小火慢炖。
8。看果汁干了，关掉热，炖一个小时吧。
二、辣炒蛤蜊
成份：蛤蜊酱、葱姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、芫荽。
实践：
1。洗蛤
2。水上开壳
三.火锅、冷油、洋葱、姜蒜、辣椒酱
4。把蛤蜊搅拌香，加入酒、盐、糖、酱油。把勺子转动，搅拌好。
5。的香菜。祁家。
三，醉鬼花生
配料：花生，干辣椒，胡椒粉，适量盐和糖。
实践：
1。花生浸泡，去掉花生红色的衣服，用厨房纸吸湿，冷藏一个晚上。
2。油在锅里，放入冷冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后的鱼，然后油温度升高一些，然后入油炸花生一次取出沥油。
三.在平底锅、辣椒和红辣椒中放少许油。
4。倒入花生炒匀。在锅前撒上适量的盐，尝一尝糖。冷后很脆。
四、五香干豆腐
原料：白豆腐干250g，两茶匙生酱油，一茶匙的旧抽油，一茶匙料酒，五茶匙香粉，一茶匙盐，一茶匙糖，五茶匙孜然粉、两汤匙水，适量油和熟芝麻。
实践：
1。豆干切块
2。放入油底壳，将其放入小火干豆腐中，煎至两面金黄！
三.因为干豆腐干这么多，翻了几次，有些老炸了！
4。微焦边，加酱油、酱油、黄酒、糖、五香料粉、孜然粉、盐水（不添加）。
5。小火慢汁
6。果汁差不多喝完了。开火结束果汁。加入芝麻籽。
7。！
五。冷猪耳朵
用料：猪耳朵、黄瓜、蒜、凉白开、辣椒油、芝麻酱、白糖、醋、生抽
实践：
1。猪耳朵被清洗，放入高压锅中。应该在哪里坏酱没有硬度适中，耐嚼的不好。
2。卤化猪耳朵切成长丝。应力应切成大块，方球技术不够。
三.黄瓜切丝。
4。黄瓜切成猪耳朵放入菜肴，剁碎大蒜。
5。用冷开水将大豆、醋、糖、芝麻油和辣椒调入汁中。倒入盘子中搅拌均匀。
六、卤毛豆
成份：黄豆500g，盐适量，肉桂，20个花椒，八角，20以上的干辣椒，一小勺孜然和食用油。
实践：
1。必须选择好的颜色，充满豆子。干涸不足以吃，也不太老。
2。豆水加一汤匙盐稍微浸泡一会儿，双手洗净水。
三.用剪刀把大豆排到两个孩子，很好吃。
4。在锅里煮，水的量添加肉桂、胡椒、八角、茴香、红辣椒、煮、煨几分钟
5。在锅里闻到几滴食用油
6。在香料气味闻后加入适量的盐。
7。后，将准备好的大豆倒入沸水中，继续用中火煮沸。把大豆煮成自己的口味，熄火，泡几个小时。
七、麻辣炒蜗牛
材料：少量蜗牛，少量味精，少许大蒜，适量胡椒粉，适量辣椒，少许黄酒，少量郫县豆酱，适量红椒，少许植物油，少量白砂糖。
实践：
1。倒入适量的油到锅中，加入花椒，炒香，取出，扔掉。
2。把油放到下一个中等好的地方，然后倒入河螺、姜、蒜、泡豆，一起炒。
三.加入适量的盐和少许糖炒匀。
4。cilancum，干辣椒，料酒
5。添加水淹河蜗牛，将火放入干水，轻油，加入少许味精混合物，清洁锅。
八、酸辣拌鸡胗
原料：鸡肉250克，小米椒30g，生姜10g，大蒜5g，鸡精1g，料酒半匙，辣椒油半匙，酱油半匙，麻油半匙。
实践：
1。准备鸡肉时，注意购买时的颜色。深红色和黑色是不新鲜的。买后把它打扫干净。
2。锅内放入适量的水，放入鸡、姜片中，也可放入八角形，然后放入少许料酒，加盖少许盐盖，水烧时，用小火煮八分钟。
三.除去鸡胗、酷
4。姜香，蒜香，冷鸡片，野山椒半切，切碎的鸡肉片放在稍大一点的碗里。
5。加入大蒜，生姜，葱花，加入酱油，盐，鸡粉，胡椒油，芝麻油，
6。用筷子好好搅拌。
7。美味的零食准备好了。
九、香辣鸡出口
材料：2鸡腿，1葱，3-4片姜，1花椒、1葱、2片姜，2瓣大蒜，1片香菜，2小米辣椒，辣椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，麻油1汤匙，大勺鲜酱油酱油、醋的勺子，闫少成熟的白芝麻，成熟的花，米饭的数量
实践：
1。冷水锅，加入葱节，姜片和胡椒，然后加入鸡腿，将其放入中热10分钟，然后煮8分钟。请根据鸡的大小调整鸡的时间。炖煮后的一段时间，和炖用筷子厚的地方。
2。扒鸡腿后立即捞出，放入冰水中彻底冷却。
三.冷却后，沥干水，把鸡肉切成小块（或郄成快）。
4.小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5。把所有调味料放到碗里，把它们混合在一起。
6。在鸡肉上撒酱汁，撒上成熟的芝麻和花生。
十、蒜蓉煮猪肉
材料：500克肉、4茴香、2桂皮、20克黄酒、5片生姜、适量葱花、100克生菜、50克蒜泥、50克醋、20克油洒、1勺鸡精、1勺白砂糖、15克生酱油UCE，鸡汁5克，植物油15克，花生仁（炒）、白芝麻。小勺，水量3000克洋葱
实践：
1。猪肉切成块，放入锅中的冷水，加入料酒、盐、八角、肉桂、姜和洋葱。
2。盖上盖子，翻盖，煮10-15分钟。
三.煮沸到筷子容易插入的程度，把肉浸泡在原来的汤里自然冷却，然后把肉拔出来，保鲜膜装进冰箱冷藏一夜。
4。把黄瓜或莴苣切成薄片，用盐腌，然后把水挤到盘子底部。
5。蒜皮细长蒜蓉
6。还有调味汁中的其他调味料
7。将白肉切成薄肉后冷冻
8。后将酱汁均匀地涂在肉表面，后撒洋葱即可结束。
炖大水蟹
材料：3、姜、小螃蟹1，3大蒜，葱，酱油，醋1树15ml 15ml，芝麻油15ML
实践：
1。清洁大闸蟹并绑大闸蟹。
添加热水2。蒸锅，把螃蟹肚烧进蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。
三.姜去皮切碎，蒜茸捣碎剁碎，洗净剁碎
4。酱油、醋、芝麻油、葱姜蒜放入碗中，均匀混合成浸提备用。
5。除去蒸煮蟹，取出绳子，吃蘸酱。
二，孔雀武昌
配料：武昌鱼（1头）、1生姜、3葱、2红椒、1樱桃西红柿、盐、料酒、鲜味酱油和油。
实践：
1。鱼鳞至鳃，去掉鱼肚和鱼肚黑膜，洗净备用。
2。头尾切刀，取出鳍。然后，从鱼肚后切割，切割成对称的圆角，不超过1cm的厚度，不要切断鱼。孔雀（蒸武昌鱼）进场步骤2
三.切鱼，加姜丝、盐、料酒、葱适量，腌10至15分钟。
4。鱼片在锅中变成扇形，做孔雀筛造型，在鱼片下放姜丝、葱头，然后把头放在中间，然后把鱼头放在鱼头下，支撑头部。
5。用水蒸5分钟，然后熄火，不打开窝1分钟。清蒸鱼，剁碎的红辣椒和洋葱叶。出巢后，倒入多余的清蒸汁，在鱼背上撒上红辣椒环，用葱花、热油、香料的香味和绿葱上的红樱桃西红柿盖上鱼肚。这只孔雀打开了屏幕。
三、辛辣大白菜卷肉
成分：100克肉馅，5片白菜叶，10克酱油，1匙盐，2克料酒，3克蒜粉，2辣椒（红，小），1克葱。
实践：
1。甘蓝叶和肉准备好了
2。大白菜切块
三.剁碎加调味肉
4。大白菜在沸水锅里的叶子
5。将软白菜叶烫漂，放入适量的肉馅，包绕四卷。
6。将卷心菜卷放入沸水锅中，蒸15分钟。
当7。蒜茸蒸白菜卷
8。锅里有少许油至胡椒、洋葱和蒜搅香。
9.倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁
10。清蒸卷心菜
四，烤鸡
材料：1黄鸡，2土豆，3胡萝卜，1洋葱，1/2茶匙盐，1片生姜，1汤匙生酱油，1汤匙蚝油，1/2茶匙白糖，1/2茶匙黑胡椒粉，1节葱。
实践：
1。把鸡洗干净，把血腔吸干。
2。准备土豆、胡萝卜、洋葱
三.去掉三只黄鸡脚和头
4。在一个大碗中加入蚝油、酱油、盐、糖、黑胡椒、洋葱、生姜。
5。把鸡放好，用手把果汁放在鸡上。
6。把它装进食物袋里，然后放在冰箱里过夜。
7。把土豆、胡萝卜和洋葱切成块，放在烤盘里。加入盐，黑胡椒和植物油搅拌均匀。
8。把腌制的鸡肉放在烤盘里，放上土豆、胡萝卜和洋葱，然后把鸡肉、土豆、胡萝卜和洋葱球装入鸡肉中。
9。用牙签密封口腔
剩下的10。土豆，胡萝卜和洋葱躺在鸡、锡纸鸡翅尖，以免烫伤
11。烤箱预热200度，放入烤盘内。
12。烘烤200次，上下30分钟，翻炒30分钟。
五、牙签肉
成份：300克猪肉、适量沙拉油、适量盐、适量酱油、少许淀粉、适量胡椒粉、适量孜然、适量辣椒粉。
实践：
1 ..切适当大小的块，加酱油，盐，胡椒粉用手抓匀，腌30分钟。然后加入玉米淀粉，牙签串起来。热油煎锅
2。约7-8的热度，放入一串肉中煎出黄色的外观，捞出在油上吸油纸上，然后撒上孜然粉和胡椒粉即可（煎炸的时间长，炸的程度看自己，像嫩嫩的煎了一会儿，喜欢专注于油炸。也可以用葱姜蒜和其他辛辣锅，炸肉块炒一段时间，所以有更丰富的味道。
六、铁板豆腐
材料：豆腐400克，少许盐，少许盐，少许油，一些植物油，适量孜然，适量胡椒粉，少许胡椒粉，少许红椒。
实践：
1。北豆腐切成2厘米厚的片，在热锅中加入3汤匙植物油，在3分钟内把豆腐炒入热油中。
2。炒金面，用几个小筷子在中间做豆腐，豆腐更好吃。
三.将两面的金子、撒盐、少许辛辣鲜嫩的辣椒面、孜然粉、白胡椒粉撒在豆腐上，油煎出一些辣椒丝，炸出辣椒丝酥脆。
4。豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽，包含摆盘，撒上香葱。
七、辣椒排骨蒸土豆
材料：350克猪排，1个土豆，1汤匙豆豉、1-2小红辣椒1粒、姜2片、2-3瓣大蒜，1汤匙米酒，浅颜色的鲜酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/4小勺，少许糖1/2勺子，一点胡椒粉，1勺淀粉。
实践：
1。冷冻水3, 5分钟，葱，姜，大蒜，红辣椒切碎，与所有腌料（黄酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
2。排骨用清水彻底洗去血，沥干水，把排骨放入腌1小时左右入味
三.马铃薯剥皮，切成小块，放在盘子的底部。
4。把腌好的猪排骨放在土豆上，蒸30分钟40分钟。
八。孜然羊肉
成份：羊肉片、芫荽、胡椒、洋葱、生姜、白糖、料酒、酱油、孜然籽、孜然粉、盐和胡椒。
实践：
1。羊肉早熟切片、香菜洗净排水段
2。锅热，倒入油，少许胡椒粒，经嗅，取出胡椒。
三.然后，葱和姜
4。羊肉炒炒变色
5。加入少许糖、料酒、酱油，继续炒至水干为止。
6。孜然粉、孜然粉、盐
7。后，把辣椒面倒在欧芹里炒一下。
九、排骨藕汤
原料：排骨（力量从），莲藕2节，姜1片，适量的盐，和适量的葱花。
实践：
1。姜被清洗、去皮、切成片。把姜皮和猪排放在水壶里。煮沸后，继续煮三或四分钟。排水肋骨和排水。水和姜皮会被去掉。
2。将煮熟的排骨和姜片放入砂锅中，加入足够量的水。水的量应小于1cm。因为在喝水过程中损失了一小部分，所以水加了一只脚。
三.燃烧后，用小火覆盖约1小时。
4。皮的莲藕，切滚刀块，撒上少许盐，杀了它，那就是，拌盐腌10分钟。
5。将莲藕放入汤锅中，继续炖1小时。
6。腐肉藕粉，盐，熄火，煮10分钟，撒葱头。
拓展知识：花生怎么抽油的
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