前沿拓展：5g吸脂的优势和劣势
每到三四十度的天，带汽饮料的江湖就会开启新一轮厮杀。
什么“口味颠覆”、“透心凉”早就失去打怪能力，“无添加”、“零卡路里”，甚至各种情怀梗也几乎被用滥...这年头，汽水还玩得出什么新花样啊？
结果还真有！如果“零卡”还不足以挑逗你的购买欲，现在，连“能减肥”的汽水都被搞出来了！
这个夏天，你的票圈一定被它刷屏过，月度神汽水，传说中能吸脂的Coca-Cola Plus：
日本可口可乐官方称，此可乐是他们呕心沥血十年的研发巨作，0糖+0卡+吸脂，喝碳酸饮料，居然还能瘦成一道闪电哟！
早在今年3月，可口可乐就开始在日本推广这种白色樽装“吸脂可乐”，给广大减肥老大难者点亮了胜利新曙光：
翻译：今天2小时力量和1小时有氧加起来练了3小时！训练后的可口可乐plus真是爽歪歪！ 即不摄取糖分又能喝到甜甜的饮料真得感谢现代科学！
翻译：鳗鱼饭超好吃 饭前喝了豆奶又吃了裙带菜，饭后还喝了可口可乐plus，所以完全没有罪恶感！！！而且是午餐！！！只要不是晚上吃就好！！！好久没吃米饭了
日本版广告视频也不要太欢乐，颜值身材双10分的男女神们围坐一桌，左手减肥可乐，右手披萨，薯片烧烤taco随便上，一副食物吃下去分分钟变负卡的样子！
国内的网友闻风也不甘示弱，吸脂可乐的新闻席卷微博和票圈，某宝代购销量更是与日俱增。
在标榜“健康”的道路上，可口可乐向来不遗余力，继健怡、零度之后，这次竟然花这么大手笔推出“吸脂版”，自称是史上健康的可乐，看样子，是动真格了？
但我凭什么相信它可以减肥呢？
1 | 这可乐的成分，究竟有什么特别的？
为了搞明白它比健怡和零度厉害在哪儿，为什么能“吸脂”，企鹅君从可口可乐官网扒下了这张Coca-Cola Plus成分表，认真地研究了一番：
排在首位的配料叫做“食物纤维”，接着是碳酸，焦糖色，酸味剂，咖啡因，食用香精...甜味剂列表里分别有阿斯巴甜，苯丙氨酸，安赛蜜和蔗糖素。
嗯，那我们再把它和零度、健怡的配料表对比一下：
其他成分大差不差，三者也清一色用了代糖，除了健怡里没有阿斯巴甜，类似安赛蜜、蔗糖素的常见代糖是三种0卡可乐共享的标配，而这“吸脂可乐”里多出来的神奇玩意儿，就是每瓶中5g“食物纤维”，翻译过来，叫做难消化麦芽糊精。
说白了，它就是种水溶性膳食纤维，是淀粉经过特殊的水解＋聚合后，形成的难以被人体消化吸收的碳水化合物，由日本科学家在80年代末发明，后来又申请了专利。
注意！难消化麦芽糊精和普通糊精可不一样。
普通麦芽糊精主要成分是糖类，易被人体吸收，可以供给热量，可难消化糊精却难以被我们体内的消化酶所分解，更加低热、高纤，二者都能用于食品加工。
所以，有些辟谣贴声称吸脂可乐里加的就是麦芽糊精，而且早就被广泛用在糖果、冰淇淋、奶粉和各种饮料里作为增稠剂，分明就是一知半解的误导啊！
这个难消化麦芽糊精，除了拥有水溶性膳食纤维的普通功能，同时还有一定调节人体生理功能的作用，比如降低血糖反应啦，改良肠道健康啦，增强饱腹感啦，还有抑制动物和人体餐后（摄入脂肪后）甘油三酯水平上升的作用。
可口可乐官方公布的研究数据是这么说的：
这张图的意思是，饮用Coca-Cola Plus后，试验者血液中甘油三酯的上升速率得到了7%的抑制，而并非如很多营销文里断章取义的“对体内甘油三酯的抑制高达7%”。
总之，它确实能在我们用餐后，在一定程度上抑制人体吸收脂肪，并且减缓血液中的中性脂肪上升，这一点是得到了实验数据论证的。
但你们肯定会问，一瓶470ml的可乐只放5g难消化麦芽糊精，这样毛毛雨的分量，真的有卵用嘛？
企鹅君特意去翻了一些论文，的确有研究发现健康人群摄入5－10g难消化麦芽糊精后，餐后血甘油三酯和胆固醇上升得到抑制的例子，但研究样本并不算充足。
2 | 难道说，它真的能减肥？
问题的关键在于，可口可乐官方从来没直接表示这可乐能减肥呀！
他们的宣传是这么说的：“每天喝一瓶Coca-Cola Plus，有助于减少脂肪吸收，并帮助减缓餐后血液中甘油三酯水平上升的速度。”而减少脂肪吸收，跟所谓“吸脂”，可是两个概念喔！
别光看广告宣传，就以为喝了这种可乐就能开怀放心吃。它只是“有助于减少脂肪吸收”，可不是神奇魔药，喝一口就能让这么多脂肪全部消失：
只能说，这是所有可乐选择里比较健康的一种，但并不代表它就是真·健康饮品。
更有研究认为，即便这些“零卡可乐”没有卡路里，在代糖的刺激下，胰岛素分泌仍然会像摄入正常糖分一般进行，反而可能面临内分泌失衡，从而提高患糖尿病的风险。
再说了，漫漫减脂路，重要的不应该是控记住记几吗？你要减肥，不乖乖控制热量摄入、饭后运动，净指望着可乐那一点虚无缥缈的“减少脂肪吸收”的果，现实么？
3 | 所以，它喝起来究竟怎么样？
在健康之外，吃货们当然还要关心——这加了麦芽糊精＋甜味剂的可乐，真的有市场么？
似乎连同行们都有点儿怀疑这件事。
在一次外媒的采访中，被问及认为可口可乐此次主要的营销目标是谁，雀巢说：“应该是那些认为可乐有损自己健康，却觉得吸脂可乐能让生活更美好的人群吧。”
还不忘附带一句：“Good luck with that.”
据悉，早在五年前，百事也曾出过Pepsi special，主打概念和Coca-Cola Plus几乎如出一辙，但因为包装丑，味道不佳，终表现平平而逐渐淡出市场。
百事在2012年底推出同样含有难消化麦芽糊精的Pepsi Special
原来，这已经是个老梗了啊，而且事实证明它似乎并不太好用呢！
Youtube上更有网友对这可乐的口味做过调查，大部分人觉得，这可乐喝起来......太稠了。
好奇的企鹅君从日本搞到了几罐这种神奇的可乐，实际喝起来，并没有网友们描述的那样夸张的浓稠感，只是气泡略微不足，杀口感逊色了一些。
与同样无糖的健怡相比，Coca-Cola Plus的酸度稍低，喝下去之后，代糖残留的感觉也稍微柔和一些，口感上不那么单薄，其实更加接近原味。
不过，数据证明，真正常喝无糖可乐的人群比例不高，粘性也不强，主要原因，无非是觉得代糖的残留感令人不适。
虽然零度的slogan就是和真可乐喝起来一样，但要真能做到和正常可乐口感无异，谁还去买卡路里高的呢？
总之，这可乐能火多久，还是个大大的问号：之前同属日本可口可乐公司的“全裸睡眠水”不也红极一时？时至今日，已经快销声匿迹了。
许多“网红”食物都有类似的刷屏期，但热度过后，大家也都会回归日常——该喝可乐喝可乐，但吃蛋糕吃蛋糕，该减肥的...继续回去吃草吧，相安无事，自在快活。
毕竟，勤奋努力才是减肥的真理，相信靠喝可乐就能敞开吃汉堡？只能夸你一句天真宝宝。
References：
1. Yuka Kishimoto et al. (2007). Suppressive effect of resistant maltodextrin on postprandial blood triacylglycerol elevation
2. Artificial Sweeteners May Disrupt Body’s Blood Sugar Controls. The New York Times. Sep 2014
文 | Judy
摄影 | 卤咸
设计 | polly
图 | 部分来自网络
拓展知识：5g吸脂的优势和劣势
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