前沿拓展：抽一斤脂肪要多少钱
昨天
#人造肉正式开售#冲上微博热搜
人造肉在某电商平台正式开售了！▼
据了解
这是人造肉在零售平台上发售
此次上架的5款人造肉产品有三类
人造猪肉、人造鸡肉和人造鱼肉
其中人造鸡肉和人造鱼肉
已被加工成半成品鸡块和鱼柳▼
价格不菲
人造鱼柳每斤售价超100元
人造肉开售的消息一出
不少网友关心
人造肉究竟卖多少钱？
长江日报-长江网记者发现
此次上架的三款人造肉价格不等
人造猪肉每斤约61元
人造鸡块每斤约94元
人造鱼柳每斤约104元
人造猪肉脂肪：真猪肉脂肪
≈1：7？
相比真肉
人造肉“零残忍”“免切洗”
所含胆固醇为零
营养物质更丰富
热量和脂肪含量却减少了一大半
▼
两块人造鸡块的脂肪
与一块真鸡块脂肪相当
因此商家还打出了“狂吃也不胖”宣传语
▼
人造肉技术分两种
本次上架的人造肉未使用
其实，人造肉分为“植物肉”和“细胞肉”两种。植物肉是用大豆、豌豆等植物原料为基底，添加一些物质去模仿肉类的口感和风味，做成的一种产品。另外一种叫做“细胞肉”，是利用细胞培养技术，直接培养动物的肌肉和脂肪细胞，后把这些细胞收集起来做成的肉。
本次上架的三种人造肉实际属于素肉，都是用大豆、豌豆的原料为基底培养出来的。近日，南京农业大学肉品质量控制工程技术研究中心里，一块真正的人造肉诞生了。周光宏教授带领团队使用第六代的猪肌肉培养20天，生产得到重达5克的培养肉，也是国内首例由动物扩增培养而成的人造肉！
（图片来源：肉品中心官方微信）
据了解，目前，某电商平台商家的人造肉只面向北京、上海、广州、深圳、杭州等5个城市部分区域发售，后续会逐步放开售卖地区。
人造肉真的来了
你会买吗？
长江融媒出品 记者：汪伟颋 部分综合自新浪科技、紫牛新闻 制作：符智慧 校对：胡蝶
【编辑：刘益谦】
拓展知识：抽一斤脂肪要多少钱
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