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提起菊花，总有话题萦绕其中，自古以来，百花争艳，群芳揽胜。但菊花却独得文人墨客的偏爱。她们迎风怒放，卓然而立，不随百花同枯，不与百花争宠，不与春花争荣，不与夏荷争艳，不与秋桂争香，不与冬梅争酷。她们顶风傲霜，散发着阵阵淡淡的幽香。秋来谁为韶华主，总领群芳是菊花。帘卷西风，东篱菊飘香。冷月清霜庭前花，清幽菊香沁心怀。秋风起兮秋水寒，秋菊枝头傲清霜。傲骨晚香伫霜天，秋菊入诗分外香。托物言志，借景抒情似乎永远无法忽略菊花。那菊花除了观赏和咏怀之外，还有什么用处呢?你对菊花真的知之甚详吗？你知道它还是一位中药吗？

1.菊花的分类

菊花具有疏风清热、解毒、明目的功。菊花种类较多，入药的降火用滁菊，明目用贡菊，清咽用杭菊，消炎用野菊花，美容用藏彩菊，几者药各不同。

2.降火用滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的果强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。

(1.)药用果

滁菊能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

滁菊10克、白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水覆盖浸泡片刻，即可饮服。具有散风热、清肝明目、解毒之功，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。其中所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故菊花茶对高血压患者更为相宜，长期饮用，降压果温和、持久。经现代医学验证，菊中含有有化学成分，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。

(2.）滁菊的药用价值

药理实验证明，白菊煎剂对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用。常服菊花煎剂，对心脏有扩冠和增加冠脉流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降压预防心绞痛。白菊还可代茶，其色、香、味不亚于龙井茶。经常服用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。南方诸省及港澳地区喜欢把白菊花当作解暑的清凉饮料。如果与枸杞一起服用可以明目。

《本草正》：“善利水，捣汁和酒服之，大治癃闭。”

《纲目拾遗》：“治疔肿，喉疔，喉癣。”用法与用量：内服：煎汤，1～2两;或捣汁饮，外用：捣敷。

选方：治疔疮：鲜菊花叶适量捣敷，根，茎煎水服。(江西《草药手册》)

滁菊还可代茶，其色、香、味不亚于龙井茶。经常服用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。南方诸省及港澳地区喜欢把白菊花当作解暑的清凉饮料。

3.明目用贡菊

贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。

（1）贡菊的功与作用

贡菊对中枢神经有镇静作用，常饮能平心安神。

贡菊有解热作用，清热解毒，常饮能利血气轻身健脑。

贡菊能增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用，利血脉，降血压。

贡菊能清热解毒，清肝明目.驱邪降火，贡菊里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。贡菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗，经常觉得眼睛干涩的电脑族，贡菊茶为，是很好的清肝明目茶！

贡菊有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。

注意：饮用过的贡菊晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

（2）贡菊推荐用法

取贡菊10克，沸水冲泡，代茶饮用，可疏风清热，清肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

取贡菊10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。

取贡菊、山楂、金银花各10克煎水代茶饮，或末冲水饮用，有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功，适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。

取贡菊10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，贡菊可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

注意：枸杞子 10-15克，贡菊 6-10克，加点冰糖，口感更好！枸杞子甘寒性润，色赤入走血分，善补肾益精，清肝明目；贡菊体质轻轻主升，入金水阳分，为祛风清热，清肝明目之要品。二药伍用，滋肾养肝、清肝明目之力增强。治肝肾阴虚，头昏目眩，迎风流泪，久视昏暗，眼干涩痛等症。

4.清咽用杭菊

杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的果强，咽喉肿痛时，喝点杭菊好。

杭菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于调节湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。杭菊在我国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功，同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。

杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供药用。据清《本草从新》记载：“甘菊花…家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”

按浙江传统习惯，“入药，白菊入茶”，列为浙江八大药材之一。据医学分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。

杭菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功。

(1)对中枢神经有镇静作用；

(2)有解热作用；

(3)增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用；

(4)有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。

5.消炎用野菊花

与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有，现在研究发现，野菊花抗癌的作用也很强。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

(1)野菊花的功与作用

解毒：中医认为野菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功.

去火消暑：对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地调节作用，能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。

抗菌：现代医学也积极研究野菊花对现代病症的调节作用，研究显示野菊花对细菌具有很强的抵抗能力，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。

降压：经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的调节作用。

清心：夏季可以多多食用野菊花，可以平心静气，尤其是对每天面对电脑的上班族，可以缓解眼部的疲劳、滋养眼睛和保护视力的作用。

杀菌去肿：野菊花不仅可以食用也可以外敷的作用，将野菊花碾碎具有消毒和消除脓包的作用，对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。

(2)野菊花的药用价值

野菊花味苦、辛，性平；归肺、肝经。清热解毒；疏风平肝。主疔疮；痈疽；丹毒；湿疹；皮炎；风热感冒；咽喉肿痛；高血压病。

治疔疮：野菊花和黄糖捣烂贴患处。如生于发际，加梅片、生地龙同敷。（《岭南草药志》）

治一切痈疽脓疡，耳鼻咽喉口腔诸阳症脓肿：野菊花一两六钱，蒲公英一两六钱，紫花地丁一两，连翘一两，石斛一两。水煎，一日三回分服。（《本草推陈》）

治夏令热疖及皮肤湿疮溃烂：用野菊花或茎叶煎浓汤洗涤，并以药棉或纱布浸药汤掩敷，一日数回。（《本草推陈》）

治胃肠炎，肠鸣泄泻腹痛：干野菊花三、四钱。煎汤，一日二、三回内服。（《本草推陈》）

治肠风：野菊花六两（晒干，炒成炭），怀熟地八两（酒煮，捣膏），炮姜四两，苍术三两；地榆二两，北五味二两。炼蜜为丸梧桐子大，每服五钱，食前白汤送下。（《本草汇言》）

预防流脑：野菊花一斤。将上药粉碎，加水十斤，熬煎至70％煎液，过滤去渣。在流脑流行期，用上项药液滴鼻二至三滴，每日两次。（辽宁《中草药新医疗法资料选编》）

治泌尿系统感染：野菊花一两，海金砂一两。水煎服，每日二剂。（《江西草药》

治扩散型肺结核：野菊花一两五钱，地胆草一两，兰香草二两。水煎服，每日一剂。（《江西草药》）

治肝肾风毒，气上冲，眼痛。甘菊花、牛蒡子各240g，白蒺藜（去刺）30g，甘草45g，防风90g，上为细末，每服6g，熟水调下。食后临卧服。方中菊花清热解毒，为君药。（菊花散《本事方》）

治头风鼻塞，或偏正头痛。菊花、川芎、荆芥穗、羌活、白芷、甘草各30g，防风23g，细辛15g，蝉壳、薄荷、白僵蚕各7.5g。上为细末，每服6g，茶清食后调下。方中菊花清热。（菊花茶调散《丹溪心法》）

6.美容用藏彩菊

来自西藏的七彩菊，又称藏彩菊，由于长期生长在海拔几千米以上的地方，受污染程度小，一般加工就可以泡茶饮用了。藏彩菊除了菊花的基本药（清热解毒）外，还有独特的美容功，适合女性服用。藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状，经久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒钟，茶汤立即有了甘甜的味道，且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。